にんじんﾄﾏﾄｿｰｽ
[材料]
◆ｾﾛﾘ(みじん切り)
1本
◆ﾊﾟｾﾘ(みじん切り)
1/2ｶｯﾌﾟ
◆ｵﾘｰﾌﾞ油
小さじ1〜2
◆ﾀｲﾑ
小さじ1
◆ｵﾚｶﾞﾉ
小さじ1
◆麦みそ
大さじ1〜2
◆葛粉
大さじ2〜3
◆(好みで)
ｸﾞﾙﾃﾝﾐｰﾄ(みじん切り)
1ｶｯﾌﾟ
◆(好みで)
ﾏｯｼｭﾙｰﾑｿﾃｰ
1ｶｯﾌﾟ
<材料A>
◆にんじん
3本
◆ﾎｰﾙﾄﾏﾄ
1缶
◆ｾﾛﾘ
2本
◆ﾍﾞｲﾘｰﾌ
1枚
◆ﾊﾟｾﾘ
1/2ｶｯﾌﾟ
<以上、材料A>
[作り方]
1.<材料A>を圧力なべで20分(又は普通のなべで30分)煮る。ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでﾋﾟｭｰﾚ状にして、基本のｿｰｽを作っておく。
2.ｾﾛﾘ･ﾊﾟｾﾘ･ﾀｲﾑ･ｵﾚｶﾞﾉをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒める。(好みで、ｸﾞﾙﾃﾝﾐｰﾄ･ﾏｯｼｭﾙｰﾑを加え10分位炒める)
3.2.に<材料A>のｿｰｽを加え、沸騰したらﾌﾀをして10分とろ火にかける。
4.みそを入れ、最後に水溶き葛をいれとろみとﾂﾔが出るまでかきまわす。
※ ﾊﾟｽﾀｿｰｽ･ﾗｻﾞｰﾆｬ･ﾋﾟｻﾞｿｰｽやﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ･ｺﾛｯｹｰのｿｰｽにもﾋﾟｯﾀﾘ！又、ﾁｷﾝﾗｲｽ風にしても美味しい。
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