豆腐のｽｸﾗﾝﾌﾞﾙ
[材料]
◆にんじん(細かいさいの目切り又はみじん切り)
1/2本
◆ｾﾛﾘ(茎)(細かいさいの目切り又はみじん切り)
1.5本
◆とうもろこし粒(固めにゆでておく)
1本分
◆ﾊﾟｾﾘ(みじん切り)
1/4ｶｯﾌﾟ
◆ﾋﾟｰﾏﾝ(細かいさいの目切り又はみじん切り)
1ｹ
◆しょうが(すりおろす)
小1/2かけ
◆豆腐(水きりし、さいの目切り)
1丁
◆ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ(みじん切り)
1/4ｶｯﾌﾟ
<材料A>
◆ﾄﾏﾄ(細かいさいの目切り又は粗みじん切り)
小1ｹ
◆しょうゆ
大さじ1〜1･1/2
◆ﾀｰﾒﾘｯｸ(色付け用)
小さじ1/2
<以上、材料A>
[作り方]
1.なたね油を熱ししょうがを炒め、香りが出たらにんじん･ｾﾛﾘ･とうもろこし･ﾊﾟｾﾘを入れ炒める。
2.1.がしんなりしたらﾋﾟｰﾏﾝ･ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを入れ、豆腐も加えて塩ひとつまみを入れて、全体に火が通るまで炒める。
3.<材料A>を加えてさらに1〜2分炒める。
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