冬野菜とﾃﾞｨﾙのﾏﾘﾈ
[ 材料 ]
◆かぶ(3ﾐﾘ位の厚さに切る)
2個
◆ｷｬﾍﾞﾂ(一口大に切る)
小さめ1/4個
◆切干し大根(さっと洗って水を切る)
10ｸﾞﾗﾑ
◆ﾃﾞｨﾙ(葉だけちぎっておく)
1ｶｯﾌﾟ
◆梅酢
大さじ1
◆ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
大さじ1
◆黒こしょう
少々
[ 作り方 ]
1.かぶとｷｬﾍﾞﾂは1分位熱湯にくぐらせる。
2.切干し大根を加えて梅酢であえて、水気をしっかり切ってﾃﾞｨﾙを合わせる。
3.こしょうを全体にかけ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかける。
※ 好みでかぼちゃの種や松の実をふりかける。
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