根菜のｽｰﾌﾟ
[材料]
◆大根(1ｾﾝﾁ角)
60ｸﾞﾗﾑ
◆にんじん(1ｾﾝﾁ角)
60ｸﾞﾗﾑ
◆白菜(1ｾﾝﾁ角)
60ｸﾞﾗﾑ
◆ｾﾛﾘ(1ｾﾝﾁ角)
60ｸﾞﾗﾑ
◆ﾊﾟｾﾘ(みじん切り)
1/2ｶｯﾌﾟ
◆ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
適量
◆はと麦(ｽｰﾌﾟに一晩漬けておく)
25ｸﾞﾗﾑ
◆洋風ｽｰﾌﾟ(菜食者用）
3ｶｯﾌﾟ
◆ｵﾘｰﾌﾞ油
適量
◆ﾛｰﾘｴ
1枚
◆塩
少々
◆ｿｲﾊﾑ(薄切り)
20ｸﾞﾗﾑ
[作り方]
1.温めた鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを薄くひき、ｾﾛﾘ･ﾊﾟｾﾘを炒め、次に大根･にんじん･白菜を加えてさらに炒める。
2.ｽｰﾌﾟを入れ、はと麦･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ｿｲﾊﾑ･ﾛｰﾘｴ･塩少々を入れて、柔らかくなるまで15〜20分位弱火で煮込む。
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