卯の花ﾎﾞｰﾙ
[材料]
◆おから
200ｸﾞﾗﾑ
◆にんじん(みじん切り)
30ｸﾞﾗﾑ
◆ｾﾛﾘ(みじん切り)
1/2本
◆長いも(ゆでておろす)
170ｸﾞﾗﾑ
◆しょう油
少々
◆葛粉
大さじ1
◆ごま油
大さじ1
◆完粒粉(薄力粉)
適量
[作り方]
1.ごま油を熱してにんじん･ｾﾛﾘを炒め、おからも加えている。
2.しょう油少々を回し入れ、丁寧にいってﾎﾞｳﾙに移しあら熱をとる。
3.2.に長いもを入れて十分混ぜる。
4.葛粉を入れて十分混ぜる。
5.15〜16個分に分けて形をまとめ、水溶き完粒粉を付けて180℃の揚げ油で揚げる。
6.ｽｰﾌﾟに入れたり、梅酢をかけたり、にんじんﾋﾟｭｰﾚを付ける。
※ 今回は、ｾｻﾐｸﾞﾚｰﾋﾞｰにﾊﾟｾﾘをまぜたｿｰｽを付けました。
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