◆｢ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ」と「ﾉﾝﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ」
菜食ではなかったので、肉･魚介類･乳製品はいつも普通に食べていました。
「ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ」の意味を正しく知らないので、「ﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞみたいなものが主食の人？」と想像する程度しか出来ませんでした。そんな自分が敏江と出会い、敏江はみずからﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝであると率直に教えてくれたのです。「敏江はﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝなんだー。」と理解し、何も疑問に思うところは有りませんでした。
実際、ｺﾝﾋﾞﾆでは2人がそれぞれ食べられるものを買って、食べていました。敏江は「玄米･ﾄｰｽﾄ･納豆･ひじき･豆腐･かぼちゃ･赤飯･梅おにぎり･ﾖｰｸﾞﾙﾄ」などが多く、自分は「焼肉弁当･天ぷら丼･うどん･ｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰ･ﾁｷﾝﾗｲｽ」などを食べていましたね。時折、自分が敏江の食べているものを少しもらったりしましたが、その逆は当然無かったです。 外食でも2人がおのおの食べたい（食べられる）ものを注文していたので、食生活で困ったことは有りませんでした。
一方で、添加物などもほとんど意識していなくて、ｺﾝﾋﾞﾆで買い物する時に、食品に表示してある「原材料名」は見もしなかったです。
たまに「栄養成分表」が目について、体に良さそうなものが入っていると、「多少は体にｲｲのかな。でも、ﾐﾘｸﾞﾗﾑの話しだしどうなんだろう？」と思うことは有りましたね。たまたま持っていた「のど飴」2種類の袋を良く見ると、「栄養成分表」は大きめに表示してあり、香料･着色料･乳化剤などが表示される「原材料名」はやや小さくされていました。改めて見ると、その大きさの違いに人為的な何かを感じてしまいますが、考えすぎかもしれませんね･･･。

◆「菜食」が気になる･･･
「ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ」を語る前に、自分は偏食で肉ばかりでした。偏食は、体にｲｲことなんて一つもありませんよね。
そんな自分でも、敏江が美味しそうに食べている菜食ﾒﾆｭｰーが気になり、体に良さそうでますます気になって来ました。
その料理の中に、「ｿｲﾐｰﾄ」という「肉の代替品の大豆肉」が有り、「肉を真似た食材」と言うより「ｵﾘｼﾞﾅﾙの食材」でした。食感は歯ごたえと粘りが有るので、鶏肉みたいな感じがしました。肉に劣らないｵﾘｼﾞﾅﾙの美味しい食材なので、「肉とはやっぱり違うなぁ」という比較も有りませんでした。
食べ方の一つに、中華の酢豚の「豚肉」に変えて、「ｿｲﾐｰﾄ」を揚げたものを入れるのが有ります。 とても美味しい中華料理で、体にｲｲものしか入っていないんですよ。これを始めとして様々な菜食料理が有りますが、詳しくは「ﾚｼﾋﾟ」を参照して下さいね。（笑）

◆正しい味覚
「お腹いっぱい」とは、「量を食べて得る満足感」と思っていました。
菜食に移って行くのと同時に、味覚が敏感になってきました。特に「利き舌」になった訳ではなく、今まで全然分からなかった「野菜の甘さ」を感じられる様になりました。「野菜の甘さ」の美味しさを感じて、「お腹いっぱい」になる様に変わったのです。すると、今までの素材自体の味が分からなくなる様な濃厚な調味料･ｿｰｽ類が不要になりました。
振り返ると、「今までどれだけ体に悪い食生活をしてきたのか･･･」という後悔と不安に包まれます。しかし、間違いに気付けたことに素直に感謝して、これからもっと変われる自分自身に素直な喜びを感じます。全てが自然に向かう感覚が嬉しいです。

◆自然と体重が減少
菜食になると、食事の量が増えてきました。大体、以前の2倍くらいです。
しかし、お腹はへこんできたので、体重が明らかに減っている様子でした。「凄いなぁ･･･」と思いながらも、よく食べる毎日が続きました。
ある日「体重はどうなったんだろう、気になるな。」と思い体重計に乗ると、62ｷﾛを指していました。「おお、ちょっと前は66ｷﾛだったから、4ｷﾛやせている。減食どころか、食事量は増えたのに!?」と驚きと言うか、不思議と言うか。菜食にﾀﾞｲｴﾄ効果は全く期待していなかったので、自然な食材の偉大さを感じました。しかも、便秘まで治っちゃいました･･･。
「体に気持ち良い食事はｽﾃｷだなぁ」と素直に思いました。たまに雑誌で「菜食でﾀﾞｲｴｯﾄ」みたいなものを見かけると、「気持ち良い食事が何よりも大事で、『ﾀﾞｲｴｯﾄ効果』なんて後からついてくるものなんだけどなぁ･･･」と思ってしまいます。それくらい、気持ち良い食事が何にも変え難いもの、有り難いものなのです。
こう感じる様になると、ｽﾄﾚｽの有る食材（特に肉類）は自然と食べなくなりました。自分自身が自然に向かって行くと、今まで感じられなかったものを感じられる様になり、感受性が強くなってきます。今まで感じられずに見落としていた物を、改めて感じて理解出来ることがとても嬉しいです。

◆違和感の有る匂い
このﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを作る為に、よくﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝに行きます。ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰのみでひたすら原稿･ﾃﾞｻﾞｲﾝ･ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑを考えていると、あっという間に2〜3時間がたってしまいます（営業妨害かな･･･）。周りを見ていると、流行りなのかｽﾃｰｷを「ｼﾞｭｰｼﾞｭｰ･ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ」と音をさせながら、派手にﾃｰﾌﾞﾙに登場しています。「う〜ん、凄いな･･･」と眺めるばかりですが。
いつしかﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝを後にして車に乗ると、体中にﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝの匂いが付いていて驚きます。特に髪の毛が凄くて、「ちょっと気持ち悪いな･･･」と感じる程です。これは、大抵のﾌｧﾐﾘｰﾚｽﾄﾗﾝで同じ状態になります。菜食になるまで気が付かなかったのですが、「異臭」に近いものが有ります。中でも肉の焼けた匂いがｷﾂｲです。
ｽﾄﾚｽの有るものを食べなくなった自分が感じる「異臭」の意味は、一体･･･。違和感と不安を感じてしまいます。
【　続く･･･　】
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