ＲＥＣＩＰＩＥ 豆腐マヨネーズとテンペのスプレッド [ 豆腐マヨネーズ ] ◆豆腐(熱湯でゆでて水切りする) 　1丁 ◆なたね油又はオリーブオイル 　大さじ5 ◆レモン汁 　大さじ4 ◆粒マスタード 　小さじ1 ◆梅酢 　大さじ1 ◆白みそ 　小さじ1 < 材料A > ◆セロリ(みじん切り) 　大さじ1 ◆パセリ(みじん切り) 　大さじ1 < 以上、材料A > [ 作り方 ] 1.< 材料A > 以外をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまでまぜる。 2.1.に< 材料A > を加える。 [ テンペのスプレッド ] ◆テンペ(サッとゆでる) 　2カップ ◆セロリ(みじん切り) 　1本 ◆パセリ(みじん切り) 　1カップ ◆にんじん（すりおろす） 　20グラム ◆松の実(炒ってする) 又は、炒ったひまわりの種など。ナッツでも可。 　1/4カップ ◆しょうゆ 　大さじ1 ◆マスタード 　小さじ2 ◆豆腐マヨネーズ 　1/4カップ [ 作り方 ] 1.テンペをボウルに入れてくずして、残りを入れてまぜる。