ＲＥＣＩＰＩＥ くるみとレーズン･クッキー [ 材料 ] < 材料A > ◆オートフレーク(焦がさないように炒る) 　4カップ ◆玄米胚芽(軽く炒る) 　1･1/2カップ <以上、材料A> < 材料B > ◆レーズン(他のドライフルーツでも可) 　1カップ ◆くるみ(刻んでおく。他のナッツでも可) 　2/3カップ ◆塩 　小さじ1/4 ◆シナモン 　小さじ2 <以上、材料B> < 材料C > 合わせて混ぜておく ◆米あめ 　2/3カップ ◆水 　1･1/3カップ ◆バニラエッセンス 　小さじ2 ◆ごま油か紅花油 　1/2カップ <以上、材料C> [ 作り方 ] 1.炒った<材料A>に<材料C>をよく混ぜる。 2.1.に<材料B>を混ぜ、まとまったら5分ほど置く。 3.直径5cm位の丸形にして、170℃のオーブンで25〜30分位焼く。 ※ 小麦や卵･乳製品は不使用。 ※ 玄米胚芽を大麦粉や玄米粉で作ってもおいしい。