ＲＥＣＩＰＩＥ 冬野菜とディルのマリネ [ 材料 ] ◆かぶ(3ミリ位の厚さに切る) 　2個 ◆キャベツ(一口大に切る) 　小さめ1/4個 ◆切干し大根(さっと洗って水を切る) 　10グラム ◆ディル(葉だけちぎっておく) 　1カップ ◆梅酢 　大さじ1 ◆オリーブオイル 　大さじ1 ◆黒こしょう 　少々 [ 作り方 ] 1.かぶとキャベツは1分位熱湯にくぐらせる。 2.切干し大根を加えて梅酢であえて、水気をしっかり切ってディルを合わせる。 3.こしょうを全体にかけ、オリーブオイルを回しかける。 　※ 好みでかぼちゃの種や松の実をふりかける。